カカオニブの楽しみ方

カカオニブとは?

カカオニブとは、発酵させたカカオ豆をローストし、殻を取って砕いたもの。
チョコレートになる前のシンプルな原料です。
栄養価が非常に高く、スーパーフードとして注目されています。
特に食物繊維やポリフェノールが豊富で、美肌効果や健康増進効果が期待できます。

カカオニブの楽しみ方

カカオニブをそのまま食べると、少しほろ苦いかもしれません。
ナッツのような感覚でそのまま召し上がっても大丈夫ですが
シンプルな食材であるがゆえに、多様な楽しみ方があります。

(1)ヨーグルトと一緒に

例えば、グラノーラやヨーグルトにかけて朝ごはんとして。
プレーンなヨーグルトにもカカオのコクが加わって深い味わいになります。

(2)スムージーに

お好みのフルーツとミキサーにかければ、手軽にカカオのスムージーを作れます。
ナッツのような食感があり、食べごたえのあるスムージーになりますよ。

(3)デザートのトッピングに

アイスクリームのトッピングにもどうぞ。
一瞬で高級感のあるデザートに生まれ変わります。

(4)お菓子作りに

実は、焼き菓子との相性も抜群なんです。
サクサク食感を楽しめる、甘さ控えめな大人のスイーツになります。
クッキー、マフィン、スコーンなど、可能性は無限大です。

Pipiltin Cocoaのカカオニブ

2020年現在、Pipiltin Cocoa Japanでは2種類のカカオニブ商品を取り扱っています。

『カカオニブ アチェ』 ¥1,400(税抜)

カカオの香り豊かなインドネシア アチェ産のプレーンなカカオニブです。
非常に食べやすく、カカオニブ初心者の方にも安心してお召し上がりいただけます。

→商品ページはこちら

『カラメルがけカカオニブ&カシュー』 ¥1,600(税抜)

本ショップでリピート率No.1の人気商品です。
インドネシア フローレス産のカカオニブをカシューナッツと一緒にキャラメリゼしました。
ココナツシュガーの甘さを加えており、絶妙な甘さとほろ苦さがクセになる1缶です。
ウィスキーなどのお酒にもよく合います。

→商品ページはこちら

今回紹介した使い方以外にも、サラダやパスタ、ステーキ、調味料に使ったり…
楽しみ方はあなた次第です♪

是非この機会にカカオの新しい魅力を発見してみて下さい。

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