カカオニブとは？
カカオニブとは、発酵させたカカオ豆をローストし、殻を取って砕いたもの。
チョコレートになる前のシンプルな原料です。
栄養価が非常に高く、スーパーフードとして注目されています。
特に食物繊維やポリフェノールが豊富で、美肌効果や健康増進効果が期待できます。
カカオニブの楽しみ方
カカオニブをそのまま食べると、少しほろ苦いかもしれません。
ナッツのような感覚でそのまま召し上がっても大丈夫ですが
シンプルな食材であるがゆえに、多様な楽しみ方があります。
(1)ヨーグルトと一緒に
例えば、グラノーラやヨーグルトにかけて朝ごはんとして。
プレーンなヨーグルトにもカカオのコクが加わって深い味わいになります。
(2)スムージーに
お好みのフルーツとミキサーにかければ、手軽にカカオのスムージーを作れます。
ナッツのような食感があり、食べごたえのあるスムージーになりますよ。
(3)デザートのトッピングに
アイスクリームのトッピングにもどうぞ。
一瞬で高級感のあるデザートに生まれ変わります。
(4)お菓子作りに
実は、焼き菓子との相性も抜群なんです。
サクサク食感を楽しめる、甘さ控えめな大人のスイーツになります。
クッキー、マフィン、スコーンなど、可能性は無限大です。
Pipiltin Cocoaのカカオニブ
現在、Pipiltin Cocoa Japanでは2種類のカカオニブ商品を取り扱っています。
『カカオニブ アチェ』 ￥1,500(税抜)
カカオの香り豊かなインドネシア アチェ産のプレーンなカカオニブです。
非常に食べやすく、カカオニブ初心者の方にも安心してお召し上がりいただけます。
『カラメルがけニブカシュー』 ￥1,700(税抜)
本ショップでリピート率No.1の人気商品です。
インドネシア フローレス産のカカオニブをカシューナッツと一緒にキャラメリゼしました。
ココナツシュガーの甘さを加えており、絶妙な甘さとほろ苦さがクセになること間違いなし！
ウィスキーなどのお酒にもよく合います。
今回紹介した使い方以外にも、サラダやパスタ、ステーキ、調味料に使ったり…
楽しみ方はあなた次第です♪
是非この機会にカカオの新しい魅力を発見してみて下さい。